惠东县人民医院成立于1958年7月，最初是由平山区卫生院和惠阳县工人诊所合并而成，院址设在平山镇高街（现解放北路）的平山卫生所内，面积80平方米，有医务人员20人。同时还在平山镇东湖二路的糖锅山边新建一排700平方米的平房作住院部兼作干部疗养院，设病床30张。1958年12月22日，撤销惠东县建置，平山医院改为平山公社卫生院，1960年改为平山医院。1965年恢复惠东县建置，平山医院改为惠东县人民医院，干部疗养院随之并入人民医院，办公地址由高街迁入东湖二路（原住院部）内，群众俗称 山边医院 。1996年医院被国家卫生部评定为 二级甲等医院 ，2015年被原市卫计局确定为三级综合医院。
2018年7月21日，医院整体搬迁至平山街道黄排社区高桥水地段（环城南路旁），占地面积8.93万平方米，总建筑面积14.77万平方米，现有编制床位990张,开放床位990张（可扩展到1200张床位），是全县唯一集医疗、教学、科研、预防、保健、急救、康复为一体的三级综合医院，设有一间平山分院及县域医共体多祝分院，是中山大学附属第一医院 组团式 紧密型帮扶医院，是广东医科大学附属惠东医院，是广东省普通高等医学院校教学医院，是全县的医疗急救中心。医院综合服务能力已达到国家第一批县级医院服务能力推荐标准, 在全省57家县及县级市人民医院综合服务能力排名前七名，全国2825家县级医院排名进入百强。
医院现有在职员工1553人，有专业技术人员1404人，其中：高级职称卫生技术人员248人（正高50人）、中级职称卫生技术人员251人。有医学博士3人，医学硕士60人，在职研究生55人，本科学历569人。有惠州市名医2人，广东医科大学兼职教授（副教授）15人。
医院学科设置齐全，设有9个行政职能科室、39个临床医技科室，神经内科、普外科、泌尿外科、产科、新生儿科、眼科、肿瘤科、医学检验科和临床护理九个专科是惠州市临床重点专科。专业设备先进，有1.5T核磁共振机（MRI）、数字减影血管造影（DSA）机、数字化X线机（DR）、数字化乳腺钼靶X光机、彩色B超机、大型全自动血液生化分析仪等先进医疗设备，全院万元以上的医疗设备有1440台套,医疗设备总值3.34亿元。
经过多年的发展，尤其是近年来医院大力实施科研兴院、人才兴院策略，医院的医疗技术水平有了明显提高，在对常见病、多发病的诊治积累丰富临床经验的同时，开展了较多的新技术项目。如：心脑血管介入术、数字减影血管造影术（DSA）、床边血液净化技术、人工关节置换术、超声乳化人工晶体植入术、耳鼻科显微镜手术、腹腔镜手术（胃癌、结肠癌、肾癌、膀胱癌等肿瘤根治术）等。
2020年，医院门急诊病人数为109.43万人次、住院病人数为3.54万人次。
作为广东省普通高等医学院校的教学医院，医院长期以来承担了广东医科大学、惠州卫生职业技术学院的临床实习教学任务。2009年被评为广东省高等医学院校教学医院，2013年被评为广东医科大学附属惠东医院，2017年被评为惠州市助理全科医生培训基地。近3年来，医院招收高等医学院校实习生472人、全科医生培训147人、下级医疗单位进修学习93人，获得市科研立项课题72项，在各级专业期刊发表学术论文共451篇，其中SCI论文3篇。
医院多次受到上级表彰，被省里评为 百家文明医院 、精神文明建设 文明窗口 单位、 广东省先进集体 ；被市里评为 文明窗口 、 2010年度科学发展好班子 ；2014-2016年,在全省58家县及县级市人民医院综合服务能力排名中连续三年进入前十；2017年被国家卫计委评为 2016年度全国医疗服务价格和成本监测与研究网络先进机构 ；2018年被广东省食品药品监督管理局评为 2017年度广东省药品医疗器械化妆品安全监测先进单位 、被惠州市精神文明建设委员会评为惠州市文明单位；2016-2019年，连续四年被艾力彼医院管理研究中心评为 中国县级医院竞争力排行榜100强医院 ,2020年10月，被广东省委、省政府授予 广东省抗击新冠肺炎疫情先进集体 、 广东省先进基层党组织 荣誉称号。
新的起点承载新的希望，新的蓝图开启新的征程。医院将紧紧围绕创三甲的目标，坚持以人民健康为中心，秉承 仁爱精术 的院训精神，不断提升医疗服务质量和服务水平，努力建设成为国内一流的高水平县级综合性公立医院。
